铁板菜式来源于西餐，在20世纪80年代引入我国的广东、上海等沿海地区，其中，铁板牛柳是当时西式铁板菜。但不久后铁板菜就为粤菜所兼收并蓄、西味中调，粤菜厨师将中式烹调技法和饮食习惯融入铁板菜中，开发并形成了一批具有本地的铁板菜。此后，铁板菜又不断被推广，与各地菜系相融合，其品种层出不穷，其形式不断翻新。
铁板系列培训，包括：铁板虾子、铁板金针菇、铁板豆腐、铁板素食等多个品种！铁板系列属于新兴铁板速食，可以在商场、小吃街、学校食堂等多个场所经营！1-2人就可开店，节省人工出餐快，是开店！
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