一根面又称长寿面,长久面等。是宋、元、明、清时期四川成都黄龙溪古镇著名的汉族小吃,黄龙溪地处平原,鹿溪河与锦江交汇穿镇而过,地肥水美,盛产小麦,每到逢年过节办 喜事时,黄龙溪人就会用麦心粉制作一根面,几乎家家户户都会做一根面,古时候没有机器, 一般都是手工制作。
学习内容
和面的配比+一根面的制作方法+卤的制作方法。了解更多面食项目,请查看:面食培训
一根面又称长寿面,长久面等。是宋、元、明、清时期四川成都黄龙溪古镇著名的汉族小吃,黄龙溪地处平原,鹿溪河与锦江交汇穿镇而过,地肥水美,盛产小麦,每到逢年过节办 喜事时,黄龙溪人就会用麦心粉制作一根面,几乎家家户户都会做一根面,古时候没有机器, 一般都是手工制作。
和面的配比+一根面的制作方法+卤的制作方法。了解更多面食项目,请查看:面食培训