孙大妈小吃培训炸鸡系列有炸鸡叉骨（鸡锁骨）、炸鸡块、炸鸡腿、炸鸡翅、炸鸡排、炸鸡心、炸连心脆等十几种炸制技术、 保教包会，直到您。
孙大妈小吃培训所教的脆皮炸鸡外层呈金黄色，完整紧贴不脱落且鳞片美观、香脆，丝毫不比洋快餐的炸鸡差；鸡肉汁多肉嫩，鲜香嫩滑、香辣可口，品质同比德克士、肯德基等知名快餐，深受广大年轻群体和小朋友喜爱，且市场竞争能力强，全年无淡季。我们炸鸡采用独特的制作方法和配方，做出的炸鸡外焦里嫩，外皮酥脆，肉质鲜嫩可口多汁，香辣咸淡恰到好处，香气扑鼻，男女老少皆宜，吃完还想吃，颇受当地消费者的喜爱和称赞。
炸鸡腿最重要的三点
一是肉类的腌制，肉类腌制如果不到位，则油炸后肉类的口感偏淡，
二是肉类的裹粉，如果肉类裹粉过厚，则吃在嘴里没有肉的香味，直接影响顾客感觉。
三是油温的控制，如果油炸的油温过高，则油炸后的肉类偏硬，没有了肉类松软焦脆的口感，则直接影响生意的好坏，故来孙大妈学习油炸技术，是您明智的选择。
炸鸡腿培训内容
一：各种肉类原料的切法；
二：原料的腌制入味方法；
三：油温的认识；
四：油炸的技巧；
五：油炸成品的撒料制作；
六：各种味型的调配等。
学习安排：随到随学，周一至周六全天实践操作，，。
培训开展【学二赠一 学三增四】优惠活动，欢迎联系老师详细咨询。
