肉夹馍,实际是两种食物的组合:腊汁肉,白吉馍。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体,互为烘托。馍香肉酥,肥而不腻,回味无穷腊汁肉夹馍由三十多种调料精心配制而成,加上使用陈年老汤,因此所制的腊汁肉具有色泽红润,气味芬芳,肉质软糯,糜而不烂。
肉夹馍培训内容
白吉馍的制作+肉的炖制+其他配菜的处理+成品制作,了解更多小吃培训项目,请查看:摊位系列
肉夹馍,实际是两种食物的组合:腊汁肉,白吉馍。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体,互为烘托。馍香肉酥,肥而不腻,回味无穷腊汁肉夹馍由三十多种调料精心配制而成,加上使用陈年老汤,因此所制的腊汁肉具有色泽红润,气味芬芳,肉质软糯,糜而不烂。
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