荷叶饭介绍
荷叶饭,广东小吃。又称荷包饭,以荷叶包裹米饭和肉馅蒸制而成。。
明末清初屈大均《广东新语》记曰:“东莞以香粳杂鱼肉诸味,包荷叶蒸之,表里香透,名曰荷包饭。”明代以来,它一直是广东珠江三角洲群众的方便美食。
荷叶饭学习内容
米饭的蒸制+配料的选择和处理+米饭的炒制+成品制作和成本控制,了解更多小吃培训项目,请查看:精品推荐
荷叶饭,广东小吃。又称荷包饭,以荷叶包裹米饭和肉馅蒸制而成。。
明末清初屈大均《广东新语》记曰:“东莞以香粳杂鱼肉诸味,包荷叶蒸之,表里香透,名曰荷包饭。”明代以来,它一直是广东珠江三角洲群众的方便美食。
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