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  • 张家口阳春面培训

    • 项目名称:

      阳春面

    • 培训时长:约2-3天/学会为止
    • 上课时间:9:00-12:00 14:00-18:00
    • 培训特点:配方公开不控制任何原材料
    • 我校优势:扶持创业、技术免费升级
    • 相关分类:面食系列
    • 最新优惠: 最新活动

    阳春面是苏式汤面的一种,又称光面、清汤面或清汤光面,汤清味鲜,清淡爽口。是江南地区的传统面食小吃,作为上海、苏州、扬州、高邮、淮安的一大。民间习惯称阴历十月为小阳春,上海市井隐语以十为阳春。以前此面每碗售钱十文,故称阳春面。 开洋葱油拌面又称海米葱油拌面。以熬香的葱油和烧透的海米(上海人称开洋),与煮熟的面条一起拌食。面条韧糯滑爽,海米软而鲜美,葱油香郁四溢。

    阳春面培训内容

    1、高汤的制作

    2、阳春面汤的比例

    3、各种调料的过程

    4、阳春面成品的制作。

    5、了解更多面食项目,请查看:面点系列