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课程详情

张家口卤煮驴肉培训

项目名称：
卤煮驴肉
培训时长：约2-3天/学会为止
上课时间：9:00-12:00 14:00-18:00
培训特点：配方公开不控制任何原材料
我校优势：扶持创业、技术免费升级
相关分类：熟食卤煮
最新优惠：最新活动

“天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬。鲁西、鲁东南、皖北、皖西、豫西北、晋东南、晋西北、陕北、河南，河北一带许多地方形成了独具的传统食品和地方小吃。

卤煮驴肉培训内容

驴肉的采购技巧+熟悉配方多种专用香料的识别与市场选料技巧+卤水制作（高汤熬制，料包配置等）和操作方法+卤水颜色的处理（炒糖色等）+卤水的保存、增香等后期处理；了解更多小吃培训项目，请查看：熟食培训

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