地锅鸡是一道传统名菜,起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区(徐州地区)。主要食材有鸡肉、鸡蛋、白面粉和玉米粉,口味鲜醇,饼借菜味,菜借饼香。
地锅鸡培训内容
原材料的选购+配菜配料的准备和处理+锅贴的制作+地锅鸡成品制作,了解更多火锅项目,请查看:火锅系列
地锅鸡是一道传统名菜,起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区(徐州地区)。主要食材有鸡肉、鸡蛋、白面粉和玉米粉,口味鲜醇,饼借菜味,菜借饼香。
原材料的选购+配菜配料的准备和处理+锅贴的制作+地锅鸡成品制作,了解更多火锅项目,请查看:火锅系列