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  • 张家口烧青菜培训

    • 项目名称:

      烧青菜

    • 培训时长:约2-3天/学会为止
    • 上课时间:9:00-12:00 14:00-18:00
    • 培训特点:配方公开不控制任何原材料
    • 我校优势:扶持创业、技术免费升级
    • 相关分类:炒菜系列
    • 最新优惠: 最新活动

    小炒是中国菜区别于其他菜肴的基本特征,用碟形薄生铁锅,旺火热油,分炝炒、生炒、小炒、熟炒等,中国古代实际上没有炒菜,在六朝以前基本的烹饪方法和现在的欧洲差不多,直到宋朝才有。并且,其初兴时期,仅存于宋都汴京(今开封),而且是酒肆、饭馆首屈一指的绝活。后来才慢慢普及开来。

    培训内容

    1、原材料的认识及作用;

    2、前期准备工作及要点;

    3、制过程中的注意事项;

    4、选址的技巧及销售技巧。